スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
Posted by ななまー
 
[スポンサー広告
プレオープン。
久しぶり更新ですが…
無事にカフェはプレオープンを迎えました。

本日から日曜日までやってます。





まんをじして…場所も公開。
東急田園都市線…あざみ野から徒歩6分です。

名前は「Sun's Market Cafe」




ブログをみてくれてる方…
このクーポンを使ってください。。
ちなみに…もちろん私もいます。




48020_415534538544069_648153821_n.jpg

玄米ごはんと旬野菜のベジデリプレート。





本日のVegan Sweets…にんじんとココナッツのスパイスケーキ。





キッズメニューにはパンケーキも。
いろいろ雑穀が入ったヘルシーな生地で…





大人は…
ラムレーズンと特製クリームに…たっぷりのメープルをかけて。


午前中からたくさんの人が来てくれて…
ほんとにほんとに嬉しいです。


更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
スポンサーサイト
Posted by ななまー
comment:1   trackback:0
[カフェ開業まで
だんだん…


カウンターができました。
来週にはカタチになる予定…





今日は新しい畑にもいってきました。そんなに遠くない場所にこんな風景があるなんて。。





伺った農家さんでは…
毎日こやって釜戸でごはんを炊くそうです…
おいしそう… あやかりたい…。


で…その後はお豆腐やさんにも。
豆腐クリームに使うための…にがりだけでつくるお豆腐です。






ウッドデッキもできてました。
わくわく。。

これから珈琲の業者さんと商談…
その後はスタッフになってくれそうな人に会ってきます。

バタバタの日々ですが…がんばってますよ…


更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:0   trackback:0
[カフェ開業まで
脅かされつつも着々と…



お店ができあがってきてます。

が…
ななまーは花粉にやられてる場合なんかじゃないのに…
今年はかなーり脅かされています。

だって… 食べ物の味がしない…。。
人生の半分の喜びを失ったくらいの嘆きの日々です。

欲望のおもむくままに目をこすり…
いつもの半分くらいしか開いてないときもあったり。
突然蛇口をひねったみたいに鼻水が流れ出てきたり。
くしゃみを4連発してヘロヘロになったり。

ここ数年で症状はずっとよくなってたはずなのに…
やっぱり…ちょっと疲れてるのかなぁ。

来週からメニューの試作なのに… どうしたらいいんだ。。


あ… カフェでは…
オープン前にゆる営業期間を設けます。
知り合いだけを呼んで…
まずはオペレーションに慣れさせてもらおうという甘えんぼ企画です。
甘えるかわりに… その期間はどのメニューも半額でご提供します。

ここにもその紹介をするので…
ぜひぜひここらへんでそろそろななまーを甘やかそうじゃないかという貴方のご来店をお待ちしています。。



更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:0   trackback:0
[カフェ開業まで
絶賛内装工事中。



更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:0   trackback:0
[カフェ開業まで
ニヒルな旅だぜ。



絶賛改造中に入ったお店です…
わくわく。

昨日はスタッフさん2人との面談でした。
ひとりの方が「友達にもてなすのは好きですが…それでお金をもらうとなる躊躇しちゃいます…」と言っていて…

そ…そういわれてみれば…
確かにどうなんだ?わたし…。。
↑めずらしく弱音


お店では野菜の味そのものを
シンプルに味わってもらいたいと思ってて。

ほんものの素材と…
ほんものの調味料と…
生命みなぎる旬野菜…。。

もうその3つに思いっきり頼りつつ。

それを食べたお客さんには
大切な人と一緒に「おいしー!」って笑顔になってもらって。
その笑顔をみながら…信頼なるスタッフと一緒に
「でしょ?でしょ?」って「やったー」ってガッツポーズする。

もうね… それが至福だと思うのです。

その笑顔に触れるために今日も畑に…
その後はたぶんペンキ塗りに…

前進前進前進の旅だぜ。。

あ…スタッフさんにはちゃんと調理師さんもいます…念のため…


更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:3   trackback:0
[カフェ開業まで
たったった。
なんということでしょう…
↑ビフォーアフター風に




ガリガリした床が…




見違えるようになり…






ひび割れも…





パテで補修…





明日からペンキ塗りなので…
養生もしっかりしますよ。






今日はこんな素敵な差入れを持った助っ人さんも参戦してくれ…
できることは自分たちの手でがんばってます。。



更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:2   trackback:0
[カフェ開業まで
陽がまた昇るーまた陽が暮れるー



お店のオープンは4月あたまの予定…
今日内装工事の最終見積りがきます…どきどき。


元々は…30年も続いた喫茶店のここ。

こっから理想の店内に近づくために一日があっという間におわってしまいますが…一つずつ目の前のことをやっつけていきますよ。

とーぼーけーてーるーかおでー
じつはーがんばっているー


更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:4   trackback:0
[カフェ開業まで
ガリガリガリ…



オープンに向けて…
GoogleとExcelとIllustrator… そして肉体労働…

前進前進前進…のため…
とにかくなんでもやりますよ。。


更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:0   trackback:0
[カフェ開業まで
きっと…



こにたんプロデュース(小錦さん)のお店に行ってきました。
店内に流れる曲は…たぶんこにたんが歌っていたのかと…。。

ライオンコーヒーがおいしかった。
今度はパンケーキを食べてみよっかな。。


お店に入っても原価とか席数とかスタッフさんの数とか…
そんなことばかり考えてしまう今日この頃…。

で… いつも思うのは…
長年続いてるお店の共通点は「また行ってみたい」そう思う思わないかだなぁと…。


正直なところ…
飲食店をやるってほんとに地道で厳しい獣道。

儲けるとかそんなことだけ考えてたら絶対に成功しないし…
そういうのっていわずもがな気がして。
それでは「また行きたい」と思ってもらえるお店にはなれない。


わたし自身…
無農薬野菜を栽培する生産者さんを応援したくて。
伝統製法を守る真面目なメーカーさんの「ほんもの」を守りたくて。

そしてなにより…
それが「おいしー!」の笑顔に直接つながることが嬉しくて。

そんないろいろがお店を通じて…
お金じゃないところで…
自分の人生を豊かなものにしてくれるんじゃないかと思って。


ちょっと熱く語ってしまいましたが…
きっとそういうことなんーだろー…
そんな結論に達して今に至ってて。。

でも…
料理の修行の経験もない…
まだまだ子育てもこれから…
なーんの保証もない…

不安をあげたらキリがない…。。


そんなときに思い浮かべるのは…

「もはや何が起きようと揺らがない断固たる決意が必要なんだ。」
「諦めたらそこで試合終了だよ。」

by スラムダンクの安西監督


そして… 般若心経とブルーハーツ…w


オープンまであと少し…
それまでにできることを全力でがんばるぞー。。


更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:2   trackback:0
[カフェ開業まで
やっとやっと…



カフェの物件が正式に決まりました。

ここ3ヶ月余りで…
いったいどれくらいの場所に足を運んだか…。


来週からの内装工事… 引き続きのメニュー構想… 取引先選定…
あとはショップカード… Webサイト… いろいろいろいろ…

大変だけど… わくわく。。
楽しみだけど… どきどき。。

「案ずるより産むが易し」がめちゃくちゃヒットする性格なので…
はやくはやくオープンしたくてうずうず。

子育てブログとして8年も続けてきたここですが…
これからはさらにお店のいろいろも加わってくると思います。。

「ブログ読んでますー…」 っていう人が…
気軽にお店に足を運んでくれたら…
ほんとにほんとに嬉しいなぁ。。



更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:3   trackback:0
[カフェ開業まで
ガレットをね。



突然ですが…
カフェではガレットを提供しようと思ってます。

そば粉や卵…チーズにこだわって…
化学調味料は無添加。

完全ベジメニューも出そうと目論み中…

もちろん野菜は無農薬ものを。
ゆっくり女子会ができるお店を目指しますよー。


更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:1   trackback:0
[カフェ開業まで
感謝の日。


ひさしぶりの都内…
カフェに向けての動きに…とても嬉しいことがありました。

ほんとにほんとに… がんばろう。。


更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:0   trackback:0
[カフェ開業まで
孵化するまで…


畑に行ったり…






北部市場に行ったり…





ランチがてら店舗の内装をみたり…


カフェオープンに向けてなんだかバタバタの毎日…
今日はこれから友人の紹介で異業種交流会に行ってきます。

姉妹は変わらず元気で…
面白エピソードもたくさんあるのですが…
なかなか更新できずにおります。。


が…!
明日からまたちゃんと更新しますよ?


自分の備忘録でもあるこのブログ…
もう8年も続いてるこのブログ…
これからもずっとあたため続けます…


更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:2   trackback:0
[カフェ開業まで
People Treeへ。


昨日は展示会にいってきました。
フェアトレードブランドのPeople Tree…




なので…久しぶりのオフィス街。
半年後前はあのスーツのかたまりがあたりまえだったのに…
昨日はなんだかすでに懐かしいような気持ちになったりして。

働く男たち…
たたかえー 若者よー
わしらがー らくーにーなるー


あ…ちがった。
今日はPeople Treeでした。

フェアトレードとは…
途上国の労働者に正当な報酬を直接支払い…しかも長期間にわたって安心して労働できるようにする取り組みのこと。

最近はフェアトレードのコーヒーとかがいろんなところでみられたりして嬉しい。。

People Treeはそのフェアトレードに積極的に取り組んでる会社で、フェアトレードの食品から雑貨・アパレル…それを世界中からたくさん集めた…フェアトレード専門ブランド。
雑貨やアクセサリー…普通にかわいいです。

カフェ開業に向けていろいろ動いている今日この頃…
今日もこれからビックサイトの展示会に行ってきますよー。


更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:4   trackback:0
[カフェ開業まで
すばらしい日々のために。



会社を辞めたのが5月。

正直…かなりの覚悟でやめて。
それからいろいろいろいろ模索して…

自分にできることとできないこと…
笑顔で日々を過ごせること…
理想と現実…

いろいろいろいろ考えて。


今辿りついている答えが…
たくさんの人を笑顔にできる空間…
そんな「カフェ」をつくりたいということ。

この週末は友人の経営するカフェイベントに参加させてもらい…
たくさんのリアルな「おいしー!」の笑顔に触れることができて。

あらためて
「ああ… こんな声を毎日聞きたい…」
「わたしのやりたいことはここにある…」
そう確信しました。

人生は一度きり…
せっかくだから… 思いきりやってみようじゃないか…。。


更新の励みにしています。
クリックお願いします。

人気ブログランキ<br />ングへ にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
Posted by ななまー
comment:4   trackback:0
[カフェ開業まで
| HOME |
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。