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Posted by ななまー
 
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ニヒルな旅だぜ。



絶賛改造中に入ったお店です…
わくわく。

昨日はスタッフさん2人との面談でした。
ひとりの方が「友達にもてなすのは好きですが…それでお金をもらうとなる躊躇しちゃいます…」と言っていて…

そ…そういわれてみれば…
確かにどうなんだ?わたし…。。
↑めずらしく弱音


お店では野菜の味そのものを
シンプルに味わってもらいたいと思ってて。

ほんものの素材と…
ほんものの調味料と…
生命みなぎる旬野菜…。。

もうその3つに思いっきり頼りつつ。

それを食べたお客さんには
大切な人と一緒に「おいしー!」って笑顔になってもらって。
その笑顔をみながら…信頼なるスタッフと一緒に
「でしょ?でしょ?」って「やったー」ってガッツポーズする。

もうね… それが至福だと思うのです。

その笑顔に触れるために今日も畑に…
その後はたぶんペンキ塗りに…

前進前進前進の旅だぜ。。

あ…スタッフさんにはちゃんと調理師さんもいます…念のため…


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Posted by ななまー
comment:3   trackback:0
[カフェ開業まで
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2013/03/03 17:42 | | edit posted by
もちろんおぼえてますよー。
ぜひぜひ…ぜひ来てください☆
たのしみにしてます。
2013/03/05 10:07 | URL | edit posted by ななまームーンさん
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2013/03/06 23:27 | | edit posted by
comment posting














 

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